ภาพถ่ายของ : เมนูหลักแจ่วฮ้อน

ถ้าไม่บอกว่าเป็นชาบูจากโอซาก้า นี่ไม่เชื่อเลยยเพราะทำแจ่วฮ้อนถึงมาก เก แจ๋วฮ้อน เจอแล้วร้านอาหารที่จริงใจ ถูกและดี 4ใบแดงมีทอน แกรรร ใดๆคือร้านนี้อยู่ย่านปิ่นเกล้า ปากซอยจรัญสนิทวงศ์ 52 ติดถนนใหญ่เลย และคืออยากจะแนะนำให้ลองไปสุดๆ คือถูกใจน้ำจิ้มมากกกก แจ๋วฮ้อน แจ่วฮ้อนน้ำข้น สูตรอีสานแท้ เครื่องสมุนไพรเพียบ คอหมู เสื้อร้องไห้ ไส้ย่าง เหงือกทอด โคตรโดน! : ร้านอีสานร้านโปรดของเชฟมิชลิน เป็นสูตรของคนอีสาน แท้ ๆ

แจ๋วฮ้อน สูตรสำหรับ 1 หม้อไฟ นะจ๊ะพี่น้อง 1 ตะไคร้ 3 ต้น 2 ข่า ครึ่งหัว 3 หอมแดง 1 หัว 4 พริกแห้ง ตามใจชอบความเผ็ด ทั้งหมดนี้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอาไปคั่ว