แครอท พืช ที่ มี สาร เบต้า แค โร ที น มาก ที่สุด

เบต้า-แคโรทีน Beta Carotene แค โร ที น เบต้าแคโรทีน คือ สารต้านอนุมูลอิสระ Anti-Oxidant หากร่างกายได้รับ สารต้านอนุมูลอิสระ มากเกินไป จะกระตุ้นให้เกิด Pro-Oxidant ซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิด มะเร็ง ได้ แคทช่า และเบตาแคโรทีน ซึ่งให้สีส้ม ในแครอท หรือ ไลโคปีน ซึ่งให้สีแดงในมะเขือเทศ เป็นต้น 2 แซนโทฟิลล์ (

แค นา เดีย น ลูทีน จัดเป็นสารประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ซึ่งมีฤทธิ์แอนตี้- ออกซิแดนซ์ ลูทีนมีรงควัตถุสีเหลือง พบได้ทั่วไปในผักใบสีเขียวเข้ม ในร่าง- กาย คนเราลูทีนถูกพบปริมาณสูงบริเวณตรงกลาง