ผักกูด เมนูพื้นบ้าน อร่อยเลิศ - เทคโนโลยีชาวบ้าน

ผักกูด  เจ้าของสวนผักกูดเปิดเผยอาหารที่ร้านในรีสอร์ตที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำเพชรบุรีนำไปใช้ผักกูดปรุงเป็นเมนูยอดฮิตของลูกค้า ทำให้ติดใจสั่งกันเป็นประจำ เช่น แกงส้ม ผัดน้ำมันหอย ยำผักกูด หรือแม้แต่ ผักกูด ธาตุเหล็กสูง สารอาหารเพียบ ไม่กินไม่ได้แล้ว ! · พลังงาน 25 กิโลแคลอรี · น้ำ กรัม · โปรตีน กรัม · ไขมัน กรัม · คาร์โบไฮเดรต กรัม · ใยอาหาร กรัม · เถ้า

ผัดน้ำมันหอยผักกูด 10บาทก็อร่อยได้แถมประโยชน์เยอะด้วยน๊า by คุณป้า ปอมปอม · 1 ผักกูด 120 กรัม · 2 กระเทียมสับ 6 กลีบ · 3 พริกแดง 3 เม็ด · 4 น้ำมันรำข้าว 1+12 ช้อนโต๊ะ ชื่อผักกูด ไม่ได้เป็นพืชผัก แต่เป็นพืชที่เป็นเฟิร์น นำมารับประทานได้ แถมอร่อยด้วย ลวกจิ้มน้ำพริก แกง ผัดน้ำมันหอย ผัดกะปิ ทอดใส่ไข่ ยำแซ่บๆ อร่อยไม่แพ้กัน

ผักกูด เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลของเฟิร์น ลักษณะขอบใบเป็นเกล็ดหยักเป็นซี่ มักขึ้นอยู่ตามริมทาง ริมลำน้ำ โดยผักกูดมีหลายชนิด สามารถนำมาปรุงประกอบอาหารได้ แต่จะมีรสชาติที่แตกต่างกันไป โดย แกงกุ้งผักกูด DSC06631x เมนูยอดนิยม อาหารคาว รายละเอียดกรรมวิธี เครื่องปรุงที่ใช้ในการทำแกงกุ้งผักกูดประกอบด้วย กุ้ง กะทิ ผัดกูด หอมแดง พริกขี้หนู ตะไคร้สอย ผงขมิ้น กะปิ ส้มแขก เกลือ