จอผักกาดจ้อน #กวางตุ้งทรงเครื่อง #สะเด็ดสะเดื่อง #ครัวบ้านฉัน #จัดเต็มเรื่อง

ผักกาดจ้อน  จอผักกาด เป็นตำรับอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้าหรือกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ ผักกาดจ้อน ออกดีในฤดูหนาว ❄️ คนเมืองนิยมเอามาทำจอผักกาด เด็กน้อยทานได้ผู้ใหญ่ทานดีเพราะไม่มีรสเผ็ด มีรสเปรี้ยวนำหวานธรรมชาติตามจากน้ำต้มผัก รสเค็มน้อยๆ

จอผักกาด เป็นตำรับอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้าหรือกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก•กระดูกหมู•ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ•หอมแดง•กระเทียมไทย 1 กำมือ ปอก•กะปิแกง•ปลาร้า•มะขามเปียก หรือมะขามสด•น้ำเปล่า•กระเทียมเจียวใหม่ๆ•พริกแห้งทอด

ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก•กระดูกหมู•ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ•หอมแดง•กระเทียมไทย 1 กำมือ ปอก•กะปิแกง•ปลาร้า•มะขามเปียก หรือมะขามสด•น้ำเปล่า•กระเทียมเจียวใหม่ๆ•พริกแห้งทอด  ผักกาดจอ คือ แกงผักกาด ปรุงจากผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก คนเหนือเรียก ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ ปลาร้าหรือกะปิ น้ำมะขามเปียก ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ บางสูตรใส่ถั่วเน่าแข็บ