ซาโมซ่า By Wongnai CookingFacebook

ซาโมซ่า  เนยจืด 1 ชต น้ำมันพืช 2 ชต เนื้อบด 120 กรัม เกลือ พริกไทย พริกป่น ผงยี่หร่า ผงกระหรี่ และน้ำตาล ส่วนผสมแป้งซาโมซ่า น้ำ 1 ถต เกลือหยิบมือ น้ำมัน 1 ชต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1 เครื่องทำซาโมซ่า สามอสามาจากตะวันตกกลางและเอเชียกลางจากนั้นแพร่กระจายไปยังอินเดีย อาเซียนใต้และแอฟริกา ซาโมซ่าเป็นแป้งเล็กน้อยที่ทอดหรืออบแบบชุ่มไส้ที่มีไส้รสเค็ม มั่งมีเครื่องเทศ

ซาโมซ่าไส้ไก่ ของกินเล่นกินได้เพลินๆ หอมกลิ่นผงกะหรี่ ส่วนประกอบไส้ซาโมซ่า เนื้อไก้หั่น 1 ขีด มันฝรั่ง หั่น 1 หัว หอมแดงใหญ่ หั่น 12 ลูก รากผักชี พริกไทย กระเทียม ตำรวมได้ 1 ช ซาโมซ่า เอกลักษณ์เด่นของสูตรนี้คือกลิ่นของเครื่องเทศ ในสูตรนี้ไม่มีเครื่องปรุงของซอสและน้ำตาล นอกจากเกลือ เพื่อให้ได้กลิ่นของเครื่องเทศชัดเจน และเป้ลองเอาผงกะหรี่มาผสมในแป้ง

ซาโมซ่า เป็นขนมขบเคี้ยวมาจากประเทศอินเดีย ซึ่งเป็นของว่างมื้อหนักที่ทำได้ง่าย เนื่องจากใช้อุปกรณ์หาง่ายในครัว ซึ่งง่ายต่อการจัดเตรียม คนอินเดียส่วนใหญ่ นิยมกินในช่วงเช้า หรือช่วงเย็น ซาโมซ่าไก่ Chicken Samosa ด้วยความที่เป็นคนทานทุกอย่าง ไม่ว่าจะอาหารอินเดีย อาหารแถบตะวันออกกลาง มาเล พม่า ประเทศที่กล่าวมาล้วนมีซาโมซ่า ในแบบฉบับของตัวเอง